Extra Virginity: El sublime y escandaloso mundo...
Extra Virginity: El sublime y escandaloso mundo del aceite de oliva - Tom Mueller

Extra Virginity: El sublime y escandaloso mundo del aceite de oliva - Tom Mueller

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En Stock
$ 14.990
Impuestos incluidos

 

Libro en inglés.

 

"[Mueller revela] el descarado fraude en la industria del aceite de oliva y [enseña] a los lectores como reconocer los buenos productos" - Dwight Garner, New York Times

 

Durante milenios, el aceite de oliva fresco ha sido una de las necesidades de la vida, no solo como alimento sino también como medicina y como producto para el cuidado del pelo y la piel. Pero este símbolo de pureza se ha corrompido profundamente. Una combinación magníficamente elaborada de historia cultural y manifiesto alimentario, Extra Virginity nos lleva en un viaje por el mundo del aceite de oliva, abriéndonos los ojos al rico pasado del aceite de oliva, así como a la feroz lucha contemporánea entre los estafadores del aceite de la industria alimentaria globalizada y productores artesanales cuyo aceite verdaderamente merece el nombre de "virgen extra".

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