Libro en inglés.
"[Mueller revela] el descarado fraude en la industria del aceite de oliva y [enseña] a los lectores como reconocer los buenos productos" - Dwight Garner, New York Times
Durante milenios, el aceite de oliva fresco ha sido una de las necesidades de la vida, no solo como alimento sino también como medicina y como producto para el cuidado del pelo y la piel. Pero este símbolo de pureza se ha corrompido profundamente. Una combinación magníficamente elaborada de historia cultural y manifiesto alimentario, Extra Virginity nos lleva en un viaje por el mundo del aceite de oliva, abriéndonos los ojos al rico pasado del aceite de oliva, así como a la feroz lucha contemporánea entre los estafadores del aceite de la industria alimentaria globalizada y productores artesanales cuyo aceite verdaderamente merece el nombre de "virgen extra".
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800000000018
Extra Virginity: El sublime y escandaloso mundo del aceite de oliva - Tom Mueller
<p style="text-align:justify;">Libro en inglés.</p>
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<p style="text-align:justify;">"[Mueller revela] el descarado fraude en la industria del aceite de oliva y [enseña] a los lectores como reconocer los buenos productos" - Dwight Garner, New York Times</p>
<p style="text-align:justify;"> </p>
<p style="text-align:justify;">Durante milenios, el aceite de oliva fresco ha sido una de las necesidades de la vida, no solo como alimento sino también como medicina y como producto para el cuidado del pelo y la piel. Pero este símbolo de pureza se ha corrompido profundamente. Una combinación magníficamente elaborada de historia cultural y manifiesto alimentario, Extra Virginity nos lleva en un viaje por el mundo del aceite de oliva, abriéndonos los ojos al rico pasado del aceite de oliva, así como a la feroz lucha contemporánea entre los estafadores del aceite de la industria alimentaria globalizada y productores artesanales cuyo aceite verdaderamente merece el nombre de "virgen extra".</p>
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